Tutto sulla notte di San Silvestro in Ticino




Hotelindietrostampare
Swiss Diamond Hotel
Via Riva Lago OlivellaData: 24.12.2009
 Vico Morcote
Tel.: +41 91 7350000Prezzo: CHF  290  per persona
Fax: +41 91 7350099EUR    per persona
Sito: www.swissdiamondhotel.comRiservazione  obbligatoria
Email:  info@swissdiamondhotel.comAllegato:  

Aperitivo di San Silvestro
New year’s eve aperitif
Silvesteraperitif
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Variazione di tonno
Tuna variation
Thunfischvariation
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Zuppa di champagne e arance con gambero rosso di Sicilia
Champagne and orange soup with red king prawn from Sicily
Champagner und Orangen-Suppe mit roten Riesengarnelen aus Sizilien
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Tortello di fegato d’ anatra al tartufo nero di Norcia
“Tortello” filled with duck liver with black truffle from Norcia
“Tortello” gefüllt mit Entenleber und schwarzer Trüffel aus Norcia
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Astice al vapore su crema di sedano rapa e broccoli
Steamed lobster on turnip sauce and broccoli
Hummer im Dampf gegart an Rübensauce und Brokkoli
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Sorbetto al lampone e Moscato d’Asti
Raspberry sorbet with Moscato d’Asti
Himbeerensorbet mit Moscato d’Asti
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Medaglione di filetto di vitello con patate e carciofi, salsa al Marsala
Veal filet medallion with potatoes and artichokes, Marsala sauce
Kalbsfillet-Medaillon mit Kartoffeln und Artischocken, Marsalasauce
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La dolce sinfonia di fine anno in tre gusti
Sweet New Year’eve symphony
Süsse Silvester-Symphonie
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Zampone e lenticchie alle ore 1.00
Zampone and lentils at 1.00 o’clock
Zampone mit Linsen um 1.00h


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